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如何在啤酒中添加芳香酒花

点击次数:   更新时间:18/07/24 11:25:07     来源:http://www.qdhrd.cn 分    享:

  如何在啤酒中添加芳香酒花
  添加啤酒花一般会在3个不同的阶段加入啤酒。学习如何在啤酒中添加芳香酒花是整个酿造过程中的一个简单但重要的部分。
  啤酒招商代理为您的芳香酒花选择一个酒花品种。任何种类的啤酒花都可以用于香味的跳跃;最有可能的是,你将从一个食谱中酿造,它将指定你应该使用哪种类型的啤酒花。如果你不是从一个给定的食谱酿造,请注意,你会经常得到一个更清洁,更明确的味道时,只使用1种香型啤酒花。
  如何在啤酒中添加芳香酒花
  准备酒花加入麦汁中。无论你是使用颗粒酒花或全叶啤酒花,你需要一种方法,以从煮沸的麦汁淹没他们和检索他们。
  啤酒招商代理将香味降低到煮沸的麦芽汁中。在最后15分钟煮沸,稍后加入芳香啤酒花。在这段时间之前把它们加入麦汁会使啤酒花的挥发油蒸发,这会减少所散发的香气。添加香味酒花的时间将由您的配方指定。
  考虑在需要的时候加入香味酒花。你可以在“熄火”时加入“酒花”,而不是在你关掉热源的时候添加它们。这样做可以保持几乎所有的啤酒花的挥发油,但也可以借给啤酒草的味道,可能会与整体风味相冲突。
  去除芳香酒花。熄火后,祛除苦味。你现在可以冷却麦汁并准备把它转移到发酵容器里。

  堆肥或丢弃花香味啤酒花。如果你经常酿造啤酒,会产生大量的啤酒花。因为这些花是有机物,它们可以很容易地制成堆肥,这有助于减少对垃圾填埋场的压力。


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